Neotame je nekalorični umjetni zaslađivač i analog aspartama.Ona je 7000-13000 puta slađa od saharoze, bez primjetnih neugodnih mirisa u poređenju sa saharozom.Poboljšava originalne okuse hrane.Može se koristiti sam, ali se često miješa s drugim zaslađivačima kako bi se povećala njihova individualna slatkoća (tj. sinergijski učinak) i smanjio njihov neprijatan okus.Hemijski je nešto stabilniji od aspartama.Njegova upotreba može biti isplativa u poređenju sa drugim zaslađivačima jer su potrebne manje količine neotama.Pogodan je za upotrebu u gaziranim bezalkoholnim pićima, jogurtima, kolačima, prašcima za piće i žvakama među ostalim namirnicama.Može se koristiti kao stolni zaslađivač za tople napitke poput kafe za pokrivanje gorkog ukusa.
1. Visoka slatkoća: Neotame je 7000-13000 puta slađi od saharoze i može pružiti intenzivnije slatko iskustvo.
2. Bez kalorija: Neotame ne sadrži šećer ili kalorije, što ga čini zdravom alternativom bez kalorija, bez šećera, koja je jestiva za dijabetičare, gojazne i fenilketonuriju.
3. Dobar je ukus, poput saharoze.
4. Sigurno i pouzdano: Neotame je ocijenjeno i odobreno od strane nekoliko međunarodnih autoriteta i smatra se sigurnim i pouzdanim aditivom za hranu.
Ukratko, Neotame je siguran, pouzdan zaslađivač visoke slatkoće i bez kalorija, koji se široko koristi u hrani, pićima i farmaceutskim proizvodima, pružajući potrošačima zdraviji i ukusniji izbor.