Proizvodi
Advantame / Advantame šećer / Advantame zaslađivač visokog intenziteta
Advantame properties
- 20000 puta slađi od saharoze
- Okus je hladan i čist, baš kao saharoza
- Visoka stabilnost, bez reakcije sa redukcijom šećera ili aldehidnih jedinjenja ukusa, bez toplote, bezbedan metabolizam, bez apsorpcije.
- Pogodan je za dijabetičare, gojazne pacijente i pacijente sa fenilketonurijom.
Molekularna formula: C24H30N2O7H2O
Aplikacija Advantame
Advantame se može koristiti kao stolni zaslađivač i u određenim žvakama, aromatiziranim pićima, mliječnim proizvodima, džemovima i konditorskim proizvodima između ostalog.
Sigurnost proizvoda
FDA prihvatljiv dnevni unos advantamea za ljude je 32,8 mg po kg tjelesne težine (mg/kg tjelesne težine), dok prema EFSA iznosi 5 mg po kg tjelesne težine (mg/kg tjelesne težine).
Procijenjeni mogući dnevni unos iz hrane znatno je ispod ovih nivoa.NOAEL za ljude je 500 mg/kg tw u EU.Progutani advantame može stvoriti fenilalanin, ali normalna upotreba advantama nije značajna za osobe s fenilketonurijom.Takođe nema štetnih efekata kod dijabetičara tipa 2.Ne smatra se kancerogenim ili mutagenim.
Centar za nauku u javnom interesu advantame rangira kao siguran i opštepriznat kao siguran.
